The Corn Is Green is a 1938 semi-autobiographical play by Welsh dramatist and actor Emlyn Williams.The play premiered in London at the Duchess Theatre in September 1938; with Sybil Thorndike as Miss Moffat and Williams himself portraying Morgan Evans, the West End production ran in all for 600 performances. The original Broadway production starred Ethel …

Freekeh (sometimes spelled frikeh) or farik (Arabic: فريكة / ALA-LC: farīkah; pronounced free-kah /ˈfɹiːkə/) is a cereal food made from green durum wheat (Triticum turgidum var. durum) that is roasted and rubbed to create its flavour. It is an ancient dish derived from Levantine and North African cuisines, remaining popular in many countries of the eastern Mediterranean Basin, …

Le blé dur (Triticum turgidum L. subsp. durum (Desf.) Husn.) est une espèce de blé caractérisée par son amande (intérieur du grain) dure et vitreuse. Cultivée depuis la Préhistoire, cette céréale est riche en protéines, y compris en gluten.Il ne peut donner que des pains peu levés mais convient parfaitement à la fabrication des pâtes alimentaires, couscous et boulghour.

De forme ovale, le grain de blé a une couleur variant du roux au blanc.Sur le plan botanique, le grain de blé n'est pas une graine, mais un fruit particulier, un caryopse.. En fonction de l'aspect du grain, vitreux ou translucide, et du degré de dureté à la mouture, on distingue plusieurs types de blés dont l'utilisation commerciale est différente : deux types en Europe : blé dur et ...