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  1. Oryza sativa
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    Oryza sativa, comúnmente llamado arroz, es una especie perteneciente a la familia de las Poáceas (gramíneas), cuya semilla es comestible y constituye la base de la dieta de casi la mitad de la población mundial.
    L'arroz (Oryza sativa) ye una monocotiledónea perteneciente a la familia Poaceae. Los raigaños son delgaes, fibroses y fasciculadas.
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    ¿Cuál es el significado de arroz?
    El arroz (del griego: ὄρυζα, oryza​ en árabe:āl-’áruz (الأرز) es la semilla de la planta Oryza sativa (simplemente arroz o arroz asiático) o de Oryza glaberrima (arroz africano) .
    es.wikipedia.org/wiki/Arroz
    ¿Cómo se originó el arroz?
    Después de la mitad del siglo XV, el arroz llega a toda Italia y luego a Francia, propagándose a todo el continente durante las grandes exploraciones europeas. En 1694, el arroz arribó a Carolina del Sur, probablemente originario de Madagascar. Los españoles llevaron el arroz a Sudamérica a principios del siglo XVIII .
    es.wikipedia.org/wiki/Oryza_sativa
    ¿Cuál es la familia del arroz?
    El arroz (Oryza sativa) es una monocotiledónea perteneciente a la familia Poaceae (gramíneas). Las raíces son delgadas, fibrosas y fasciculadas.
    es.wikipedia.org/wiki/Arroz
    ¿Cuál es la importancia del arroz?
    El arroz posee una elevada posición entre los cereales al considerar su aporte energético en calorías, así como en proteínas. La biodiversidad lo coloca en un 66 %, si bien posee pocas proteínas comparado con otros cereales.
    es.wikipedia.org/wiki/Arroz
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    https://es.wikipedia.org/wiki/Arroz

    El arroz (del árabe, الروز ar-rūz; a su vez del griego, ὄρυζα oryza ​) es la semilla de la planta Oryza sativa (arroz asiático o simplemente arroz) o de Oryza glaberrima (arroz africano). Se trata de un cereal considerado alimento básico en muchas gastronomías del mundo. ​ El arroz es el segundo cereal más … See more

    El arroz (Oryza sativa) es una monocotiledónea perteneciente a la familia Poaceae (gramíneas).
    Las raíces son delgadas, fibrosas y fasciculadas. Posee dos tipos de raíces: las seminales que … See more

    Tipologías image

    El arroz posee más lisina que el trigo, el maíz y el sorgo. ​ Contiene grandes cantidades de almidón ​ en forma de amilosa (que cohesionan a los granos). El otro contenido de … See more

    El sabor del arroz depende en gran medida de la variedad así como del grado de procesamiento realizado en la molienda. Es interesante la investigación de los aromas en el arroz no solo por el consumo humano, sino por la percepción que tienen de este los See more

    Algunos estudios han demostrado que el consumo de arroz con su capa de salvado hace que se reduzca el nivel de colesterol en sangre. ​ Aunque el consumo de arroz con salvado es … See more

    Preparación como alimento image
    Overview image
    Almacenamiento image

    Existen cerca de diez mil variedades de arroz. Todas ellas entran en una de las dos subespecies de Oryza sativa, ​ la variedad índica, que suele cultivarse en los trópicos, y la japónica, que se puede encontrar tanto en los trópicos como en las zonas de See more

    A veces, el arroz integral se limpia y se le elimina la capa de salvado (rica en silicio) quedando el cariópside o grano. No obstante, suele aconsejarme el uso de arroz integral frente al refinado o blanco. Uno de los problemas a los que se enfrentan los países … See more

    El arroz cocinado en agua es una fuente peligrosa de bacterias y se convierte en una fuente potencial de intoxicación alimentaria que … See more

    Wikipedia text under CC-BY-SA license
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  4. https://pt.wikipedia.org/wiki/Arroz

    O arroz (constituído por sete espécies, Oryza barthii, Oryza glaberrima, Oryza latifolia, Oryza longistaminata, Oryza punctata, Oryza rufipogon e Oryza sativa) é uma planta da família das gramíneas que alimenta mais da metade da população humana do mundo. É a terceira maior cultura cerealífera do mundo, apenas ultrapassada pelas de milho e trigo. É rico em hidratos de carbono.

  5. https://ast.wikipedia.org/wiki/Arroz
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    L'arroz (Oryza sativa) ye una monocotiledónea perteneciente a la familia Poaceae. Los raigaños son delgaes, fibroses y fasciculadas. Tien dos tipos de raigaños: les seminales que s'anicien de la radícula y son de naturaleza temporal, y los raigaños adventicias secundaries que tienen una llibre ramificación y fórmense a partir de l…
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    • Ingredientes: almidón
    • Caráuter unicode: ????
  6. https://en.wikipedia.org/wiki/Arroz_a_la_valenciana
    • Arroz a la valenciana or Valencian rice is a name for a multitude of rice dishes from diverse cuisines of the world, which originate from the rice-cooking tradition of the Valencian Community, in eastern Spain. The paella is one of the recipes derived from a generic method to cook rice developed in the old kingdom of Valencia, method also applied t...
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  7. https://en.wikipedia.org/wiki/Arroz_con_pollo

    Arroz con pollo (Spanish for rice with chicken) is a traditional dish of Latin America, closely related to paella. It typically consists of chicken cooked with …

  8. https://en.wikipedia.org/wiki/Arroz_Caldo

    While arroz caldo is very fragrant, it is usually quite bland in taste and thus need to be seasoned further with various condiments. The most commonly used condiments are calamansi and fish …

  9. https://es.wikipedia.org/wiki/Oryza_sativa

    Oryza sativa, comúnmente llamado arroz, es una especie perteneciente a la familia de las Poáceas, cuya semilla es comestible y constituye la base de la dieta de casi la mitad de la …

  10. https://en.wikipedia.org/wiki/Arroz_negro_(Mexican_cuisine)

    Arroz negro is a Mexican dish made with rice, in which its dark color comes from black bean broth. The dark broth is made by cooking black beans with onion and butter in sufficient water. …

  11. https://en.wikipedia.org/wiki/Arroz_chaufa

    Arroz chaufa also known as Arroz de chaufa is a fried rice dish from Peru. It consists of a mix of fried rice with vegetables, usually including scallions, eggs, and meat, quickly cooked at a high flame, often in a wok with soy sauce and …

  12. Cultivo del arroz - Wikipedia, la enciclopedia libre

    https://es.wikipedia.org/wiki/Cultivo_del_arroz

    El arroz es uno de los principales alimentos de la humanidad, y disputa con el trigo la posición de cereal más importante. [1] [2] De todos los cereales cultivados, el arroz presenta la característica particular de ser semi-acuático.

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