Pierogi – ogólnie: kawałki cienkiego, elastycznego i dobrze zlepiającego się ciasta napełnione najrozmaitszymi farszami i ugotowane w wodzie lub na parze, upieczone, usmażone czy grillowane; ciasto może zostać zrobione z dowolnego rodzaju mąki (pszennej, ryżowej, kukurydzianej, żytniej, gryczanej) z dodatkiem wody, jaj, drożdży i tłuszczu (masła, oleju, …

Pierogi is een deeggerecht, dat vooral gegeten wordt in Polen, Wit-Rusland, Rusland, Oekraïne, de Baltische landen, Tsjechië, Slowakije en andere Slavische landen, maar gelijksoortige gerechten bestaan ook in Finland en Centraal-Azië en in de joodse keuken. Pierogi werden aanvankelijk gegeten bij feestmaaltijden. In de 21e eeuw worden ze dagelijks als voorgerecht, als …

Pierogi ruskie – popularny wśród Polaków w Polsce i na Rusi rodzaj pierogów, których nazwa wywodzi się od Rusi Czerwonej (Galicja Wschodnia).Nie należy jej mylić, jak to często jest robione, z Rosją, gdzie ten typ pierogów nie jest znany.Dawniej bardzo popularne wśród Polaków mieszkających na terenach Rusi (województwa ruskiego Korony Królestwa Polskiego, …

Polish cuisine in the Middle Ages was based on dishes made of agricultural produce and cereal crops (millet, rye, wheat), meats of wild and farm animals, fruits, forest berries and game, honey, herbs and local spices.It was known above all for abundant use of salt from Wieliczka and permanent presence of groats ().A high calorific value of dishes and drinking beer or mead as a …

Chicken and dumplings is a soup that consists of a chicken cooked in water, with the resulting chicken broth being used to cook the dumplings by boiling. A dumpling—in this context—is a biscuit dough, which is a mixture of flour, shortening, and liquid (water, milk, buttermilk, or chicken stock). The dumplings are either rolled out flat, dropped, or formed into a ball.