Le secteur agroalimentaire ou secteur agro-alimentaire [1] ou encore complexe agro-industriel est un secteur d'activité correspondant à l'ensemble des entreprises des secteurs primaire (les exploitations agricoles) qui produisent des aliments et secondaire (l'industrie agroalimentaire) qui transforment ceux-ci en aliments industriels.. Il regroupe deux ensembles (n'est pas …

Poids économique. Ce secteur, même s’il représente une part relativement modeste du PIB des pays développés (par exemple 13,2 % aux États-Unis en 2006 [3], 20,6 % en France en 2006 [4] et 26,3 % en Suisse en 2005 [5]), est considéré comme stratégique ; il fournit des emplois d’ingénieur et fournit du travail de recherche et développement à des entreprises du secteur tertiaire.